Queso Azul

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Queso Azul “Peña Lara”.

Elaborado con leche de vaca y cabra.

Queso azul de sabor suave, con notas ligeramente picantes y algo amargas. Aporta un bouquet muy agradable.

Durante el proceso de elaboración intervienen mohos del tipo Penicilium que le van a conferir al queso una textura y un sabor característicos.

Un fuerte sabor tendente a ser picante y algo salado, el olor es generalmente fuerte. Suelen tener una textura suave que los convierte en ideales para untar, a veces se funden y se sirven en salsas que acompañan a carnes.

Se presenta en pieza entera con un peso de entre 2.5 kg aprox. , media pieza de 1.2 kg aprox. y 1/4 de 0.6 kg.

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Descripción

Queso Azul “Peña Lara”.

Elaborado con leche de vaca y cabra.

Queso azul de sabor suave, con notas ligeramente picantes y algo amargas. Aporta un bouquet muy agradable.

Durante el proceso de elaboración intervienen mohos del tipo Penicilium que le van a conferir al queso una textura y un sabor característicos.

Un fuerte sabor tendente a ser picante y algo salado, el olor es generalmente fuerte. Suelen tener una textura suave que los convierte en ideales para untar, a veces se funden y se sirven en salsas que acompañan a carnes.

Se presenta en pieza entera con un peso de entre 2.5 kg aprox. , media pieza de 1.2 kg aprox. y 1/4 de 0.6 kg.

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PIEZA

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