Descripción
Queso de oveja viejo leche cruda:
El queso de oveja de “Los Barruecos”.
Está elaborado con leche cruda de oveja, cuajo y sal y tiene una maduración de mas de 365 días.
Tiene ojos de tamaño irregular distribuidos homogéneamente por una superficie brillante blanco marfil.
Pasta soluble y semidura.
Aroma intenso persistente y sabor intenso con puntos fuertes.
Peso aproximado: Pieza entera 3 Kg. Media Pieza 1,50 Kg.
