Descripción
Panceta Adobada
Panceta, tocino o tocineta, es un manjar del cerdo conocido en todas las cocinas del mundo.
Esta pieza de piel y capas de tocino entreverado, pasa por un proceso de salado, apimentonado y ahumado en secadero natural.
El resultado es una pieza de panceta curada preparada para consumir.
De esta panceta, podemos hacer unos torreznos, también loncheada la panceta tal cual, ya curada, o bien caliente, a la plancha, sartén y por supuesto en taco para nuestras ollas.
Se venden por medias piezas de 1,8 Kg y piezas enteras con 3 a 3.5 Kg. aproximadamente.
