Descripción
Paleta cebo 50% Raza Ibérica Moran
Pieza ibérica certificada.
Esta pieza pura Ibérica pertenece a la pierna delantera del cerdo, que ha sido alimentado de piensos naturales, hechos a base cereales y leguminosas.
La alimentación le confiere ese sabor tan característico de las paletas ibéricas de Cebo, de intenso sabor a ibérico con toques afrutados.
Su carne va de un color rojo oscuro y su grasa, entre blanca, rosa y transparente, tiene una textura untuosa y un aroma intenso.
Es un producto de máxima calidad entre los ibéricos de Cebo y valorado en todo el mundo como uno de los grandes tesoros gastronómicos.
De 24 a 30 meses de curación natural.
Peso de la pieza entre 4.5 kg a 5.5 kg.
Diana –
Una paletilla deliciosa