Jamón de Bellota 100% Ibérico D.O.P. Dehesa de Extremadura

Desde: 559,00

El Jamón de Bellota 100% Ibérico D.O.P Dehesa de Extremadura más noble y codiciado, considerado una de las cuatro joyas gastronómicas del planeta, se entrega en piezas. Estás a un paso de disfrutar de un manjar exclusivo garantizado por la Denominación de Origen Protegida Dehesa de Extremadura.

Producto elaborado con las extremidades posteriores de cerdos 100 % ibéricos alimentados a base de bellota, hierba y otros recursos naturales de la dehesa, sin aporte de pienso suplementario.

Cerdos 100% ibéricos alimentados con bellota.

Unos pocos cerdos logran cumplir los estándares exigidos por Denominación de Origen Dehesa de Extremadura. Pues no solo debe garantizarse la disponibilidad de una dehesa de grandes dimensiones con unas 160 encimas productivas por animal. Sino que también se cuida el proceso productivo.

Con una curación natural, las piezas ibéricas tienen tiempos curativos de entre 3 y 4 años. En ellos pasarán por secadores naturales, con un flujo de viento concreto que permite la salación adecuada del producto. Y largas estancias en bodega lo que le aporta el sabor tan característico y único.

El tratamiento aplicado para la elaboración del Jamón de Bellota D.O.P. Dehesa de Extremadura ha sido el salado, lavado, postsalado, secado, maduración y envejecimiento bodegas.

Destaca por su olor agradable y característico. Pieza homogénea al tacto, poco fibrosa y sin pastosidad ni reblandecimiento. Rojo brillante al corte con vetas de grasa blanca-nacarada. Su sabor delicado y poco salado lo hace placentero en paladar.

Jamón de Bellota 100% Ibérico D.O.P Dehesa de Extremadura muy curado (rango 7 – 7,5kg).

Información sobre alérgenos

Producto sin gluten

Información nutricional

VALOR NUTRICIONAL MEDIO POR 100 G

Valor energético 294 kcal/ 1230 kj
Grasas 21,8 gr
de las cuales saturadas 7,7 gr
Proteínas 24,5 g
Hidratos de carbono 0,02 g
de los cuales azúcares 0,01 g
Sal 1,7 g

Aviso sobre el producto

Desde Quesos y Jamones Morán recomendamos a todos nuestros clientes que siempre antes de consumir cualquier producto lean con detenimiento su información nutricional, ingredientes y las sugerencias de consumo y/o conservación. Así mismo, recomendamos se atienda a toda información ya sea voluntaria y/o obligatoria que aparezca en su etiquetado o bien sea facilitada por el productor. Advertimos que pueden existir errores de trascripción en nuestro portal relativos a la información del producto.

 

Descripción

Jamón de Bellota 100% Ibérico D.O.P. Dehesa de Extremadura

El Jamón de Bellota 100% Ibérico D.O.P Dehesa de Extremadura más noble y codiciado, considerado una de las cuatro joyas gastronómicas del planeta, se entrega en piezas. Estás a un paso de disfrutar de un manjar exclusivo garantizado por la Denominación de Origen Protegida Dehesa de Extremadura.

Producto elaborado con las extremidades posteriores de cerdos 100 % ibéricos alimentados a base de bellota, hierba y otros recursos naturales de la dehesa, sin aporte de pienso suplementario.

Cerdos 100% ibéricos alimentados con bellota.

Unos pocos cerdos logran cumplir los estándares exigidos por Denominación de Origen Dehesa de Extremadura. Pues no solo debe garantizarse la disponibilidad de una dehesa de grandes dimensiones con unas 160 encimas productivas por animal. Sino que también se cuida el proceso productivo.

Con una curación natural, las piezas ibéricas tienen tiempos curativos de entre 3 y 4 años. En ellos pasarán por secadores naturales, con un flujo de viento concreto que permite la salación adecuada del producto. Y largas estancias en bodega lo que le aporta el sabor tan característico y único.

El tratamiento aplicado para la elaboración del Jamón de Bellota D.O.P. Dehesa de Extremadura ha sido el salado, lavado, postsalado, secado, maduración y envejecimiento bodegas.

Destaca por su olor agradable y característico. Pieza homogénea al tacto, poco fibrosa y sin pastosidad ni reblandecimiento. Rojo brillante al corte con vetas de grasa blanca-nacarada. Su sabor delicado y poco salado lo hace placentero en paladar.

Jamón de Bellota 100% Ibérico D.O.P Dehesa de Extremadura muy curado (rango 7 – 7,5kg).

Información sobre alérgenos

Producto sin gluten

Información nutricional

VALOR NUTRICIONAL MEDIO POR 100 G

Valor energético 294 kcal/ 1230 kj
Grasas 21,8 gr
de las cuales saturadas 7,7 gr
Proteínas 24,5 g
Hidratos de carbono 0,02 g
de los cuales azúcares 0,01 g
Sal 1,7 g

Aviso sobre el producto

Desde Quesos y Jamones Morán recomendamos a todos nuestros clientes que siempre antes de consumir cualquier producto lean con detenimiento su información nutricional, ingredientes y las sugerencias de consumo y/o conservación. Así mismo, recomendamos se atienda a toda información ya sea voluntaria y/o obligatoria que aparezca en su etiquetado o bien sea facilitada por el productor. Advertimos que pueden existir errores de trascripción en nuestro portal relativos a la información del producto.

Información adicional

SELECCIONA EL CURADO

MUY CURADO, NORMAL, POCO CURADO

SELECCIONA EL PESO

7-7.5 KG, 8-8.5KG, 8.5-9KG

FORMATO

ENTERO, ENTERO CORTADO A MANO