Descripción
Jamón Edición de Autor
El Jamón Edición de Autor es un jamón fuera de norma procedente de cerdos campeados. Sacrificados después de la montanera.
Los Jamones Fuera de Norma son jamones que no han sido certificados por la norma de calidad del ibérico aprobada en el real decreto 4/2014, que establece las características óptimas del producto ibérico y la distingue con colores en las bridas o etiquetados.
Se da la circunstancia de una pieza que está dentro de la norma del ibérico pero la merma durante el proceso de curación ha sido mayor de la esperada. Al salir a la venta no alcanza el peso mínimo y por tanto pierde su clasificación de ibérico.
Estas y otras circunstancias dan lugar al denominado jamón fuera de norma.
Ofrecemos estas ofertas de jamones que no disponen de la denominación de ibérico porque no alcanzaron la certificación de la norma del R.D.4/2014 del ibérico.
Desde Quesos y Jamones Morán C.B. garantizamos que sin ser productos amparados por la norma del ibérico, disfrutan de una gran calidad y sabor.
El rango de peso de estas piezas van desde los 5,5 a 6,5 kg.
Aviso sobre el producto
Desde Quesos y Jamones Morán recomendamos a todos nuestros clientes que siempre antes de consumir cualquier producto lean con detenimiento su información nutricional, ingredientes y las sugerencias de consumo y/o conservación. Así mismo, recomendamos se atienda a toda información ya sea voluntaria y/o obligatoria que aparezca en su etiquetado o bien sea facilitada por el productor. Advertimos que pueden existir errores de trascripción en nuestro portal relativos a la información del producto.
