Descripción
Alubia pinta larga
La alubia Pinta Larga, también llamada machotes, o fréjol madrileño es una alubia muy parecida a la alubia pinta redonda, se diferencia de esta en que su forma es alargada.
La forma del grano es alargado, oblongo y menos llena.
El color de la pinta larga es idéntico al de la alubia pinta redonda, con la piel de color rosáceo y con pintas más oscuras.
El sabor del caldo que dan las judías pintas Largas es muy fuerte pero a la vez muy sabroso.
Contiene alto contenido en hierro.
